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domingo, 29 de março de 2015

O Pirrixil

há muitos anos atrás se usava na nossa Ilha o perrixil cozido para acompanhamento de peixe,era o único alimento de que se servia o povo em Quinta -Feira de Endoenças e na Sexta-Feira de Paixão,fazendo jejum nesses dias em memória de Cristo.Por penitência ou não,se colhe ainda todos os anos ali,na Semana Santa,perrixil para uso doméstico,fresco ou de escabeche.Os moluscos denominados caramujos e lapas são geralmente molhados do perrixil.Hoje continua como tradição na Ilha.


Ainda hoje  se come com lapas



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